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速冻海鳗速冻海鲜专业食品速冻机就选德捷力

作者:深圳市德捷力冷冻科技有限公司 发布时间:2020-04-16 09:44 我来投稿 举报
速冻海鳗速冻海鲜专业食品速冻机就选德捷力图片介绍
产品单价:
200000.00元/台
最小起订:
1 台
供货总量:
219 台
发货期限:
2天
发货城市:
广东 深圳市
速冻海鳗速冻海鲜专业食品速冻机就选德捷力 本冷冻机还可用在带头虾、去头虾、虾仁、蟹、生食鱼片等水产食品及肉类食品的单体冻结使用,并适用于渔船上快速冻结保鲜。
福州海产:
食品速冻机技术介绍:速冻是指食品迅速通过其冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。冻结食品的特点是限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到可逆性。
液态速冻海鲜设备冻结食品具有如下优点:
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶。
(2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少。
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到低程。
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
(5) 水产品液态速冻保鲜设备:冻结速冻快(只需几分钟到十几分钟)效率高,运行成本低。
(6) 由于采用超低温冷冻技术,所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进-25℃冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。

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